Ink Hotel Amsterdam - Mgallery è un hotel di design di lusso, dove le tradizionali regole di ospitalità sono tradotte liberamente nei giorni nostri, riscrivendo la definizione di "lusso". L'hotel Ink deve il suo nome alla ricca storia dell'edificio in cui, come ex casa del quotidiano olandese "De Tijd", sono state concepite storie, scritte e portate in vita con inchiostro. Hotel Ink è ancora il luogo "in cui le storie devono ancora essere scritte".