A la vôtre ! Je m'appelle Cynthia C. Je suis canadienne et je vis à Paris depuis 30 ans. Je suis venue pour faire une maîtrise en histoire de l'art, mais comme j'aime tellement la nourriture et le vin, je devais trouver un moyen de rester ! Je suis éducatrice et guide certifiée en matière de champagne, et j'ai fondé un club de champagne pour les femmes. Delectabullesun club de champagne pour les femmes. Je n'utilise que des champagnes élaborés par des femmes lors de mes ateliers à Paris, et je n'emmène les gens visiter que des maisons de Champagne où les femmes jouent un rôle important - dans le passé ou le présent. C'est ma petite façon de soutenir les femmes dans un secteur viticole dominé par les hommes.

Je passe beaucoup de temps à Reims et je suis heureuse de partager quelques conseils avec vous ! Soyez prêt à être témoin de beaucoup d'histoire et à siroter beaucoup de champagne. Le champagne est un vin de fête qui marque les occasions spéciales, apporte la joie, représente l'élégance et les choses les plus fines de la vie. Quand on pense au champagne, on pense à des moments heureux. Ironiquement, la Champagne est une région connue pour son climat rigoureux et son histoire sanglante. Des Romains qui ont envahi la Gaule au début du 1^st siècle, aux nazis qui ont pillé les caves au 20ème siècle, plus d'un soldat a défilé dans la région.^e siècle, de nombreux soldats ont défilé à Reims au cours des 2000 dernières années. Apprendre l'histoire de la région m'a aidé à comprendre et à respecter encore plus ses habitants et son vin. J'espère que vous pourrez goûter aux deux pendant votre séjour.

Sécurité à Reims

J'ai fait du trekking dans l'Himalaya en solitaire, du kayak de mer à Bornéo, et je dois dire que Reims est l'un des endroits les plus sûrs que j'ai visités en tant que voyageuse solo. La seule chose dont vous devez vous soucier, ce sont les horaires des trains. Les trains ne partent pas tard le soir, alors assurez-vous de réserver votre billet à l'avance et de ne pas manquer votre train. Sinon, vous devrez vous démener pour trouver une chambre d'hôtel à la dernière minute.

Vous ne pouvez pas visiter Reims sans visiter les caves d'une célèbre maison de champagne et sans visiter la cathédrale. Ce sont des incontournables.

Les 3 meilleures maisons de champagne à visiter autour de Reims

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne et possède les plus belles "crayères" - des carrières de craie creusées par les Romains et maintenant utilisées pour le vieillissement des bouteilles.

Taittinger a également de belles caves et son PDG est une femme ! Ne manquez pas les graffitis laissés par les personnes qui vivaient dans leurs caves pendant la Première Guerre mondiale pour se protéger des 1500 bombes allemandes qui tombaient chaque jour sur Reims.

Lanson propose les visites de caves les plus instructives, car vous pouvez voir un petit vignoble clos (un "clos"), ses caves de production et ses caves de vieillissement. Dans toutes les autres maisons, vous ne pouvez visiter que les caves où les bouteilles vieillissent. Leur délicieuse cuvée Green Label est élaborée à partir de raisins provenant de leurs vignobles biologiques de Vincelles (en dehors de Reims) et gérée par une femme utilisée. Essayez-la si vous en avez la possibilité.

Les 3 meilleurs endroits à visiter dans et autour de Reims

• cathédrale Notre-Dame-de-Reims: Vous ne pouvez pas visiter Reims sans vous promener autour et à l'intérieur de sa cathédrale. Ne manquez pas les gargouilles très bizarres à l'extérieur, les traces d'obus laissées par les bombes de la Première Guerre mondiale, la plaque sur le sol de l'allée centrale qui mentionne que Clovis, le premier roi de France, y a été baptisé, le tryptique en vitrail consacré à la fabrication du champagne. Fermez les yeux et imaginez que vous êtes aux côtés de Jeanne d'Arc, juste après qu'elle ait libéré Reims des Anglais pendant la guerre de 100 ans au 15e siècle, et que vous regardiez Charles VII se faire corrompre.^th siècle, et regardez Charles VII se faire couronner dans la cathédrale.

• Le musée de la capitulationPeu de gens savent que la fin de la Seconde Guerre mondiale a été négociée secrètement à Reims le 7 mai 1945. Visitez le quartier général des forces alliées dans un lycée, regardez un petit film (en anglais ou en français) qui explique ce qui s'est passé et pourquoi, et ne manquez pas la salle de guerre où les nazis ont signé le document de reddition mettant fin à la guerre.
• Les coteaux autour de Reims: Vous passeriez à côté de beaucoup de choses si vous ne pouviez pas voir les vignobles ! Réservez un tour en 2CV vintage décapotable avec A l'allure champenoise. A chaque fois que je fais un tour, je rigole tout le temps ! Votre chauffeur vous apprendra beaucoup de choses sur la région et le vin.

3 meilleurs restaurants à Reims

Au Bon Manger (bio) : si vous aimez le concept " de la ferme à la table ", essayez Au Bon Mangerun tout petit traiteur sympathique avec quelques tables et une grande sélection de vins naturels et de champagnes biodynamiques. Un endroit parfait pour un déjeuner léger.

En aparthé(Thé ou Brunch): à l'angle de la cathédrale, vous trouverez un charmant salon de thé appelé En aparthé. Le décor éclectique d'antiquités, la grande sélection de thés et les délices sucrés et salés vous transporteront dans un rêve. Un petit coin sympa pour se reposer après une dégustation de champagne.

Les Crayères(Faites-vous plaisir): Il y a deux restaurants à l'intérieur Les CrayèresLes Crayères, à l'origine un château construit pour la fille de Mme Pommery, mais maintenant un hôtel de luxe. Le Parc est un restaurant 2* Michelin. Le Jardin est une brasserie très abordable située dans les anciennes écuries du château. C'est dans ce dernier que j'emmène souvent mes clients pour le déjeuner ou le dîner. 

Meilleurs endroits pour faire du jogging ou de l'exercice autour de Reims

Je ne suis pas un joggeur, donc je ne peux pas vraiment recommander des endroits où faire du jogging à Reims. Cela dit, j'emmène souvent des gens faire de la randonnée ou du vélo dans les vignobles près de Reims, et nous nous arrêtons pour visiter les caves d'un petit établissement viticole appartenant à une femme. Pour être honnête, il est difficile de faire cela tout seul. Vous devrez soit demander une carte à l'office du tourisme de Reims pour trouver les sentiers, soit réserver un guide qui connaît les meilleurs endroits et peut s'occuper de toute la logistique depuis Paris ou Reims. La meilleure période de l'année pour faire cela se situe entre avril et octobre. C'est plutôt morne en hiver !

J'espère que ces conseils vous seront utiles et vous auront donné envie de visiter Reims. Santé, et en avant et vers le haut, comme une bulle de champagne !

Merci ! Merci, Cynthia !

Si vous voulez plus de conseils sur le champagne LE (le vin) ou LA Champagne (la région), vous pouvez suivre Cynthia sur les médias sociaux @delectabulles. Pour en savoir plus sur le club de champagne de Cynthia, ses masterclasses, ses séminaires virtuels et ses excursions, consultez son site. Delectabulles.