Acclamations! Je suis Cynthia C. Je suis canadien et je vis à Paris depuis 30 ans. Je suis venu faire une maîtrise en histoire de l'art, mais comme j'aime tellement la nourriture et le vin, j'ai dû trouver un moyen de rester! Je suis un éducateur et guide de champagne certifié, et fondateur de Delectabules , un club de champagne pour les femmes. Je n'utilise que des champagnes fabriqués par des femmes lors de mes ateliers à Paris, et je ne prends que des gens pour visiter des maisons en champagne où les femmes jouent un rôle important - dans le passé ou le présent. C'est ma petite façon de soutenir les femmes dans une industrie du vin à prédominance masculine.

Je passe beaucoup de temps à Reims et je suis heureux de partager quelques conseils avec vous! Soyez prêt à assister à beaucoup d'histoire et à siroter beaucoup de champagne. Le Champagne est un vin de fête qui marque des occasions spéciales, apporte de la joie, représente l'élégance et les choses les plus fines dans la vie. Quand vous pensez au champagne, vous pensez à des moments heureux. Ironiquement, La Champagne est une région connue pour son temps dur et son histoire sanglante. Des Romains qui ont envahi la Gaule au début du 1er ^siècle , aux nazis qui ont pillé les caves au 20 ^e siècle, de nombreux soldats ont marché dans Reims au cours des 2000 dernières années. Apprendre l'histoire de la région m'a aidé à comprendre et à respecter son peuple, et son vin encore plus. J'espère que vous aurez un avant-goût des deux pendant que vous y êtes.

Sécurité à Reims

J'ai parlé dans l'Himalaya par moi-même, le kayak de mer à Bornéo, et je dois dire que Reims est l'un des endroits les plus sûrs que j'ai visité en tant que voyageuse solo. La seule chose dont vous devez vous soucier, ce sont les horaires des trains. Les trains ne partent pas tard dans la nuit, alors assurez-vous de réserver votre billet à l'avance et ne manquez pas votre train. Sinon, vous devrez vous déranger pour trouver une chambre d'hôtel à la dernière minute.

Vous ne pouvez pas visiter Reims sans visiter les caves d'une célèbre maison de champagne et visiter la cathédrale. Ce sont un must.

Top 3 maisons de champagne à visiter autour de Reims

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne et possède les plus belles «crayères» - des carrières de craie creusées par les Romains et maintenant des bouteilles de vieillissement.

Taittinger a également de belles caves et leur PDG est une femme! Gardez un œil sur les graffitis laissés par les personnes qui vivaient dans leurs caves pendant la Première Guerre mondiale pour s'abriter des 1500 bombes allemandes par jour qui sont tombées sur Reims.

Lanson a les visites de cave les plus éducatives parce que vous pouvez voir un petit vignoble fermé (un «proche»), leurs caves de production et leurs caves vieillissantes. Dans toutes les autres maisons, vous ne pouvez visiter les caves où les bouteilles vieillissent. Leur délicieuse cuvee en étiquette verte est fabriquée à partir de raisins à partir de leurs vignobles biologiques dans les vinlles (en dehors de Reims) et gérée par une femme utilisée. Essayez-le si vous avez l'option.

Top 3 endroits à visiter dans et autour de Reims

• Cathédrale Notre-Dame-de-De-Reims : Vous ne pouvez pas visiter Reims sans vous promener et à l'intérieur de sa cathédrale. Ne manquez pas les gargouilles très bizarres à l'extérieur, les marques de coquille à gauche des bombes WWI, la plaque sur le sol de l'allée du milieu qui mentionne que Clovis, le premier roi de France a été baptisé là . Et fermez les yeux et imaginez que vous vous tenez à côté de Joan d'Arc, juste après avoir libéré Reims des Anglais pendant la guerre des 100 ans au XVe ^siècle , et a vu Charles VII se faire corriger dans la cathédrale.

• Le musée de la reddition : peu de gens savent que la fin de la Seconde Guerre mondiale a été secrètement négociée à Reims le 7 mai 1945. Visitez le siège des forces alliées dans un lycée, regardez un court film (en anglais ou en français) qui explique ce qui s'est passé En bas et pourquoi, et ne manquez pas la salle de guerre où les nazis ont signé le document de reddition mettant fin à la guerre.
• Les collines autour de Reims : vous manqueriez beaucoup si vous ne voyiez pas les vignobles! Réservez un lecteur dans un vintage 2CV convertible avec un Champenoise L'Allure . Chaque fois que je fais un tour, je glousse tout le temps! Votre chauffeur vous apprendra beaucoup de choses sur la région et le vin.

3 meilleurs restaurants à Reims

Au Bon Manger (Organic) : Si vous êtes dans le concept de la ferme à la table, essayez Au Bon Manger , une minuscule petite charcuterie avec quelques tables et une grande sélection de vins naturels et de champagnes biodynamiques. Endroit parfait pour un déjeuner léger

En Aparthé ( thé ou brunch) : Juste au coin de la cathédrale, vous trouverez un charmant salon de thé appelé En Aparthé . La décoration éclectique d'antiquités, la grande sélection de thés et de friandises sucrées et salées vous transporteront dans un rêve. Bel petit endroit pour se reposer après une dégustation de champagne.

Les Crayères ( Traitez-vous) : Il y a deux restaurants à l'intérieur de Les Crayères , à l'origine un château construit pour la fille de Mme Pommery, mais maintenant un hôtel de luxe. Le Parc est un restaurant Michelin 2 *. Le Jardin est une brasserie très abordable dans les anciennes écuries du château. Ce dernier est l'endroit où je prends souvent des clients pour le déjeuner ou le dîner.

Meilleurs endroits pour le jogging ou l'exercice autour de Reims

Je ne suis pas un jogger, donc je ne peux pas vraiment recommander des endroits pour faire du jogging à Reims. Cela dit, je prends souvent des gens à faire de la randonnée ou à faire du vélo dans les vignobles près de Reims, et nous nous arrêtons pour visiter les caves d'une petite cave appartenant à une femme. Pour être honnête, il est difficile de le faire par vous-même. Vous devrez soit demander une carte au bureau touristique de Reims pour trouver les sentiers, soit réserver un guide qui connaît certains des meilleurs endroits et peut prendre toute la logistique de Paris ou Reims. La meilleure période de l'année pour ce faire est entre avril et octobre. Assez morne en hiver!

J'espère que ces conseils seront utiles et vous ont inspiré à visiter Reims. Bravo, et vers le haut, comme une bulle de champagne!

MERCI! Merci, Cynthia!

Si vous voulez plus de conseils sur Le Champagne (The Wine) ou LA Champagne (la région), vous pouvez suivre Cynthia sur les réseaux sociaux @delectabules. En savoir plus sur le club de champagne de Cynthia, les masterclasses, les séminaires virtuels et les excursions sur son site Delectabules .